Детское ПитаниеБульон мясной с рисом
100 г говядины или курицы, 15 г риса, 10 г моркови, 5 г репчатого лука, 10 г репы или брюквы, 0,5 л воды, 2 г петрушки, 5 мл солевого раствора, укроп.
Сварить мясной или куриный бульон и процедить. Рис перебрать, несколько раз промыть, положить в подсоленную кипящую воду (300 мл) и варить при слабом кипении до мягкости, но не переваривать. После этого откинуть рис на дуршлаг или сито. Когда отвар стечет, опустить рис в горячий бульон и прокипятить. Петрушку и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать и посыпать бульон, налитый в тарелку..