Детское ПитаниеСуп из фасоли
100 г говядины, 30 г фасоли, 50 г картофеля, 10 г моркови, 5 г репчатого лука, 5 г сливочного масла, 0,5 л воды, 5 мл солевого раствора.
Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, влить холодную воду и варить в течение 2 часов. За 10 минут до окончания варки влить раствор соли. В кипящий мясной бульон положить картофель, нарезанный мелкими кубиками, натертые на терке и поджаренные с маслом морковь и лук и варить суп еще 20 минут. За 10 минут до окончания варки добавить разваренную фасоль вместе с оставшимся небольшим количеством отвара.